白蘿蔔野菜園

看了蘇發福的網誌後，就覺得她作的菜都特別好看，所以也買了兩個鐵壽鍋試試。

瑞士的鍋具，我自己非常推薦，也買了送人Kuhn Rikon 休閒鍋，瑞士買非常便宜又常特價，鐵壽鍋最有名的品牌 Le creuset 顏色跟造型都非常漂亮，深得許多人喜愛，我自己有一個 青椒造型，我買這個LC 在2011年，根本不懂品牌，也不是很認真研究廚藝，近年來，我對德語非常倦怠，也沒特別想學的東西，好好煮飯變成一種興趣。

Staub 的鍋具也是來自法國，後來被Zwilling 收購，身為公司員工就支持一下自家人的產品。我買的是2. Wahl (2. Choice )，這種產品在公司的說法是 ---外觀上的不完美(Schönheit Fehler) 品質上沒有問題，可能有一個小點沒弄好，所以就必須半價以下賣出，通常我們統稱B級貨，顧客購買貨品時，我們都會告知，且貨號的最後一碼通常都有B ，如> xxxxxxB，且不能退換貨。

B級貨通常沒有固定的出貨時間，也沒有固定的款式，就是買到或想買的人就是隨緣。也必須接受瑕疵，才有特價。不然就是得去Landquart outlet 買http://landquartfashionoutlet.ch/ 那裏是很多品牌低價的集散地，我自己的第一個LC的鍋具也是在那買的。

使用鍋具之前，需要養鍋，要用溫水簡單清洗擦乾後，內鍋，也是亞砝瑯層(黑色內鍋的部分)上植物油，在烤箱200度烤10分鐘!!!

老公問>用這種鍋具，廚藝真的變好嗎???
我說>不知道，至少我心情變好!!!